Förslag om att slopa matkrav
30 mars 2026
Regeringen har gått vidare med förslaget att avskaffa kravet på matservering och eget kök vid serveringstillstånd.
Observera att ingen förändring skett ännu. Kravet på matservering gäller fortfarande. Ändringarna föreslås gälla från den 1 juni 2026.
Förslag till ändring i alkohollagen
Förslaget innebär kortfattat att följande krav och bestämmelser avskaffas:
- kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd
- bestämmelserna om sittplatser och drinkbarer
- kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet
- kravet på matservering vid servering av folköl.
Det innebär att det inte kommer att krävas något kök eller matservering för att kunna få serveringstillstånd eller för att få servera folköl. Kravet på ett visst antal sittplatser tas också bort, liksom regeln om att en drinkbar bara får vara en mindre del av serveringsstället.
När det gäller catering föreslås att kravet på eget kök tas bort. Däremot kommer kravet på att mat ska serveras att finnas kvar.
Relaterade länkar
Slopat matkrav för serveringstillstånd - Regeringen
Regeringen går vidare med förslag om slopat matkrav - Regeringen
Lättade regler för stadigvarande serveringstillstånd - Sveriges riksdag