Eskilstunas stadskärna stärks när Svartverkstan etablerar sig i Rademachersmedjorna

Avtal för lokalen är påskrivet och arbete med bygglov pågår, med målsättningen att verksamheten ska kunna öppna lagom till julhandeln 2026.

Johan Sörberg är en av Sveriges mest etablerade bagare och konditorer, utbildad konditormästare och välkänd för en bred publik genom tv-programmet Hela Sverige bakar. Med lång erfarenhet av hantverksbageri och ett starkt fokus på kvalitet har han byggt upp Svartverkstan till ett efterfrågat varumärke, där varje öppettillfälle i Eskilstuna lockat långa köer.

Industrihistoria, hantverk och stadsliv

Den permanenta etableringen är resultatet av ett målmedvetet arbete där Eskilstuna kommun haft en aktiv roll i att möjliggöra nästa steg. Genom att arbeta nära verksamheten och matcha dess behov med stadskärnans utvecklingsmål har kommunen skapat förutsättningar för en långsiktig etablering.

– Vi har sett vilken efterfrågan Svartverkstan har skapat. Att nu kunna bidra till att verksamheten etablerar sig permanent i stadskärnan är ett konkret exempel på hur vi arbetar tillsammans med näringslivet för att utveckla Eskilstuna, säger Christina Blomberg, stadsutvecklingsstrateg i Eskilstuna kommun.

För Johan Sörberg var valet av plats avgörande.

– Det här känns som helt rätt plats för Svartverkstan. Rademachersmedjorna har en unik kombination av industrihistoria, hantverk och stadsliv som speglar det vi vill bygga. Det var kärlek vid första ögonkastet, säger han.

Tillför kvalitet och upplevelsevärden

Rademachersmedjorna är en av Eskilstunas mest välbesökta och historiskt betydelsefulla miljöer. Etableringen av Svartverkstan bidrar till att utveckla området vidare och skapa fler anledningar att besöka stadskärnan året om. En levande stadskärna med ett varierat utbud av verksamheter är en central del i kommunens arbete för tillväxt och attraktivitet.

– Att en etablerad aktör som Johan Sörberg väljer att satsa långsiktigt i Eskilstuna är ett tydligt kvitto på stadskärnans utveckling. Svartverkstan tillför både kvalitet och upplevelsevärden som stärker Eskilstuna som besöksstad och mötesplats, säger Marie Svensson (S), kommunstyrelsens ordförande i Eskilstuna kommun.

Den nya verksamheten planeras omfatta hantverksbageri med servering och ambitionen är att skapa en naturlig mötesplats för både Eskilstunabor och besökare. Etableringen väntas även bidra till nya arbetstillfällen.