Foodtrucks och pop-up restauranger
Vill du sälja mat tillfälligt? Det finns ett antal tillstånd och regler som du behöver tänka på. Det finns också bestämda platser där du kan ställa din foodtruck eller pop-up restaurang.
Registrering av livsmedelsverksamhet
Om du ska driva en restaurang, livsmedelsbutik, matvagn, näthandel med livsmedel eller någon annan typ av livsmedelsverksamhet ska du skicka in en anmälan om registrering till Samhällsbyggnadsförvaltningen. Alla livsmedelsanläggningar ska vara registrerade av kommunen eller godkända av Livsmedelsverket innan du startar.
Markupplåtelse
Om du vill stå på kommunens mark måste du söka markupplåtelse. Det gör du hos Polismyndigheten som är tillståndsgivare och kommunen yttrar sig om platsen.
Kontroll av livsmedelsverksamhet och livsmedelsklassning
Du som livsmedelsföretagare ansvarar för att livsmedel som släpps ut på marknaden inte gör människor sjuka eller orsakar skada.
Du måste också styrka att din anläggning uppfyll krav på livsmedelshygien, märkning och ordning.
- Vagnen ska flyttas dagligen från platsen.
- Foodtrucken behöver uppfylla vissa krav på utformning. Personalen i foodtrucken behöver ha tillgång till handtvätt. Temperaturer ska övervakas och du ska kunna uppvisa var du köpt livsmedlen. Det finns också regler för renhållning runt platsen och avfall som uppstår i verksamheten ska tas om hand på ett godtagbart sätt.
- Maxstorlek per 1 fordon är 6 m x 3 m
För verksamhet på torgen finns även regler för torghandel. För detaljerad information kontakta trafikenheten.
- Pop up-restauranger kräver också att man söker tillstånd för markupplåtelse, men kan också behöva andra tillstånd så som bygglov för skyltar, TV-monitorer eller serveringscontainers. Tänk på att söka tillstånd i god tid innan du planerar att starta din verksamhet.
- Livsmedelsverket ser gärna att dessa typer av restauranger främst används vid till exempel tillfälliga event, tillställningar eller mässor. Anledningen är att lokalerna ofta inte är anpassade utifrån hygienbestämmelserna fullt ut.
- Kiosken är en mer permanent lösning som ställer krav på utformning.
- Med kiosk menas byggnader eller liknande tillfälliga eller varaktiga konstruktioner, upp till 15 m².
- Servering utanför byggnaden räknas som kategori uteservering.
- Bygglov ska finnas.
- Du måste söka markupplåtelse hos Polisen.
- Kiosken måste vara registrerad och godkänd som livsmedelsanläggning hos kommunen.
- Fristadstorget
- Universitetsplatsen
- Smörtorget
- Rådhustorget
- Järntorget
- Östra torget, Torshälla
- Nybroplan (utan elanslutning)
- Rothoffsparken (utan elanslutning)
- Bibliotekstorget (utan elanslutning)
- Åbryggan längs Hamngatan (utan elanslutning). På sikt är målet att det ska bli el här.
Olika regler gäller för de olika platserna. På alla platser är endast försäljning av livsmedel tillåten. För verksamhet på torgen finns även regler för torghandel. För detaljerad information kontakta trafikenheten.
För samtliga platser ska du ansöka om markupplåtelse hos Polisen.
Avgifter
För att få använda kommunens mark tar vi ut en kostnad. Du hittar aktuella avgifter i vår taxa för Avgifter för upplåtelser av offentlig plats.
Övriga tillstånd
Beroende på vad du ska göra kan du också behöva andra tillstånd för din verksamhet.
För frågor och mer information om markupplåtelse
För frågor om bygglov kontakta bygglovsenheten
Bygglovsenheten
Kontakt vid pågående ärende:
Om du redan har ett pågående ärende så ska du istället kontakta din handläggare med de
frågor du har via handläggarens e-post, ange (BYGG.20XX.XXX) så får du hjälp med dina
frågor.
Rådgivningsfrågor
Vid rådgivningsfrågor – skriv fastighetsbeteckning och en kort beskrivning av vad din fråga gäller, så kontaktar vi dig inom kort. Det är inte möjligt att få förhandsbesked via vår rådgivning, varken genom Eskilstuna Direkt eller rådgivningssamtal.
Telefon:
016-710 10 00 (via Eskilstuna Direkt)
OBS! Inga telefontider under vecka 26–34.
Telefontid: onsdagar kl. 9.00-11.00, torsdagar kl. 13.30-15.00Vid pågående ärende, kontakta din handläggare.
E-post:
Besöksadress