Gårdsförsäljning av grönsaker, blommor och honung

Om du säljer i liten omfattning och vid enstaka tillfällen (ofta tolkat som mindre än två gånger per månad eller en begränsad årsvolym) behöver du oftast inte registrera din verksamhet hos kommunen.

• Produkter: Färska grönsaker, frukt, bär, potatis och egen honung räknas som primärprodukter.
• Honung: Obearbetad honung från egna bisamhällen kan säljas i små mängder.
• Försäljning: Direkt från gården, via REKO-ring eller vid enstaka tillfällen på torg.

Om försäljningen är regelbunden eller omfattar större volymer, eller om du bearbetar produkterna, måste du registrera din verksamhet som livsmedelsanläggning

Mer information om livsmdelsanläggning och registrering

Grönsaker

Ska du odla och sälja grönsaker yrkesmässigt (primärproduktion) ska verksamheten också vara registrerad hos Länsstyrelsen. Registrering av primärproduktion | Länsstyrelsen Södermanland

Vid odling av ekologiska produkter ska verksamheten också anmälas till Jordbruksverket. Regler och certifiering för ekologisk produktion - Jordbruksverket.se

Honung

Om du har en större odling eller bisamhällen kan du också behöva registrera din primärproduktion hos Länsstyrelsen, utöver kommunens livsmedelskontroll.

Registrering av primärproduktion | Länsstyrelsen Södermanland

Bearbetade produkter

Om du gör honung med smak, sylt, saft eller torkar/fryser bär och grönsaker räknas det inte längre som små mängder, utan verksamheten ska registreras hos kommunen.

Kök

Om du slungar honung eller packar grönsaker i ett kök som inte är en del av det egna privata hushållet, kan det krävas registrering.

• Honung: Ska vara märkt med "honung", vikt, bäst-före-datum och producentens namn/adress. Om honungen säljs i en förpackning ska ursprungsland anges.
• Grönsaker: Skall vara rena och säkra. Vid delade/skurna produkter gäller speciella märkningskrav.
• Hygien: Du ansvarar för att hanteringen av honung och grönsaker är hygienisk.

• Marknadsföring: Gårdsförsäljning omfattas av livsmedelslagstiftningen, och informationen får inte vilseleda konsumenten.
• Skatt: Även om försäljningen är liten kan inkomsten vara skattepliktig. Kontakta Skatteverket för information om hobbyverksamhet eller näringsverksamhet.